Gewürz

Safran

Ein Gewürz, das aus den Blüten des Echten Safrans (Crocus sativus) gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine leuchtend roten Narbenfäden aus und wird als Gewürz- und Färbemittel in Speisen verwendet.

✓ Vegan✓ Vegetarisch✓ Glutenfrei

Standardeinheit: Gramm (g)
Weitere Namen: Crocus sativus, Safranfäden
Allergene: Keine angegeben

Ab in die Küche

Rezepte mit Safran

Knuspriges Tofu-Katsu mit goldenem Curry und Safranreis

140 Min.

VegetarischProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse

Schwierigkeit 5/54 Portionen19 Zutaten

Knuspriges Tofu-Katsu mit goldenem Curry und Safranreis

Eine feine vegane Variante des klassischen japanischen Katsu mit perfekt knusprigen Tofu-Schnitzeln, serviert mit einer reichhaltigen, aromatischen goldenen Currysoße und leuchtendem Safranreis. Dieses Gericht erfordert Präzision bei Zubereitung und Kochtechniken, um seine exquisiten Aromen und Texturen zu erzielen.