Vegetarischabendesseneinfachgnocchieine pfanneschnellvegetarischfeierabend

Knusprige Gnocchi mit geplatzten Kirschtomaten

Name: Knusprige Gnocchi mit geplatzten Kirschtomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi, haltbar oder frisch, nicht vorgekocht; 300 g Kirschtomate, ganz; 8 g Knoblauch, 2 Zehen, in dünne Scheiben geschnitten; 25 g Olivenöl, aufgeteilt; 2 g Salz; 10 g Basilikum, Blätter gezupft; 125 g Mozzarella, 1 Kugel, abgetropft und zerzupft

In der Pfanne gebratene Gnocchi mit aufgeplatzten Kirschtomaten, Knoblauch, frischem Basilikum und zerzupftem Mozzarella aus einer Pfanne.

Gesamtzeit

20 Min.

Portionen

Schwierigkeit

1/5

Zutaten

Knusprige Gnocchi mit geplatzten Kirschtomaten

Schritt für Schritt

Zubereitung

Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.

01
Die Hälfte des Olivenöls in einer großen beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
02
Die Gnocchi direkt aus der Packung in einer Schicht hineingeben und 6 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten. Auf einen Teller geben.
03
Das restliche Öl, die Kirschtomaten und das Salz in die Pfanne geben. Unter Schwenken 4 bis 5 Minuten garen, bis die Tomaten Blasen werfen und aufzuplatzen beginnen.
04
Den Knoblauch zugeben und 1 Minute mitgaren, dabei einige Tomaten mit einem Löffel andrücken, damit sie ihren Saft abgeben.
05
Die Gnocchi zurück in die Pfanne geben, vom Herd nehmen und das Basilikum unterschwenken.
06
Mit dem zerzupften Mozzarella belegen und sofort servieren.

Vorbereitung

5 Min.

Kochzeit

15 Min.