Zucchini-Feta-Ei-Muffins
Herzhafte gebackene Ei-Muffins mit geraspelter Zucchini, würzigem zerbröckeltem Feta und Aromaten für ein einfaches vegetarisches Frühstück.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
8
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Muffin-Form mit 6 Mulden mit Olivenöl einfetten.
- 02
In einer großen Schüssel die Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen.
- 03
Die geraspelte Zucchini, den zerbröckelten Feta, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- 04
Die Masse gleichmäßig auf die 6 Muffin-Mulden verteilen.
- 05
18 bis 20 Minuten backen, bis die Ei-Muffins fest und an der Oberseite leicht goldbraun sind.
- 06
5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen und serviert werden.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
20 Min.