Cremiges Ofenhähnchen mit Wurzelgemüse
Ein herzhaftes und gemütliches Ofengericht mit zarter Hähnchenbrust, gerösteten Kartoffeln, Süßkartoffeln und Paprika, umhüllt von einer reichhaltigen, pikanten Sahnesoße mit Parmesan und Cheddar.
Gesamtzeit
65 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
13
Schritt für Schritt
Zubereitung
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- 01
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer großen Fettpfanne oder auf einem Backblech 500 g Hähnchenbrust, 300 g Kartoffeln, 300 g Süßkartoffeln, 200 g Paprika, 150 g Zwiebeln, 20 g Knoblauch, 30 g Olivenöl, 5 g Salz und 2 g schwarzen Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 02
Die Mischung in einer einzigen Schicht verteilen und 25 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis das Gemüse bissfest und das Hähnchen teilweise gar ist.
- 03
Während des Röstens in einer mittelgroßen Schüssel 250 g Schlagsahne, 50 g geriebenen Parmesan, 70 g geriebenen Cheddar, 3 g Salz und 2 g schwarzen Pfeffer gut miteinander verrühren.
- 04
Die Fettpfanne aus dem Ofen nehmen. 100 g Spinat unter das geröstete Hähnchen und Gemüse rühren. Die Sahnesoße gleichmäßig über die gesamte Mischung gießen.
- 05
Die Form zurück in den Ofen schieben und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Soße blubbert, eingedickt ist und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- 06
Das Gericht vor dem heißen Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
45 Min.