Reis-Bowl mit Knoblauch-Butter-Garnelen und Brokkoli
Ein geschmackvolles, proteinreiches Abendessen mit saftigen Knoblauch-Butter-Garnelen auf warmem Reis und zartem Brokkoli.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
10
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis es klar bleibt. Dann mit 400 g Wasser in einen Topf geben, aufkochen, abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten weich köcheln lassen.
- 02
Die Brokkoliröschen in kochendem Wasser 3 bis 4 Minuten dämpfen oder blanchieren, bis sie bissfest sind, danach abgießen und beiseitestellen.
- 03
Die geschälten Garnelen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- 04
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und brodelt.
- 05
Den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- 06
Die Garnelen nebeneinander in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
- 07
Zitronensaft über die Garnelen träufeln und gut umrühren, um sie gleichmäßig mit der Knoblauch-Butter-Soße zu überziehen.
- 08
Den gekochten Reis auf Schüsseln verteilen, mit gedämpftem Brokkoli und Knoblauch-Butter-Garnelen belegen und vor dem Servieren mit der restlichen Soße beträufeln.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
15 Min.