Kartoffel-Cheddar-Spinat-Frittata
Eine herzhafte vegetarische Frittata mit zarten Kartoffeln, frischem Spinat und reichlich geschmolzenem Cheddar.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
8
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
10 g Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 02
Die gewürfelten Kartoffeln und die Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 10 bis 12 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
- 03
Den gehackten Spinat unterrühren und etwa 2 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
- 04
In einer Schüssel die Eier mit Salz, schwarzem Pfeffer und der Hälfte des geriebenen Cheddars verquirlen.
- 05
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben, dann die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
- 06
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten garen, bis die Ränder fest zu werden beginnen, dann den restlichen Cheddar darüberstreuen.
- 07
Die Pfanne in einen auf 190 °C vorgeheizten Ofen stellen und 8 bis 10 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und der Käse geschmolzen ist.
- 08
In Stücke schneiden und warm servieren.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
25 Min.