Tomaten-Hähnchen-Spinat-Pasta
Ein einfaches und leichtes Pastagericht mit zartem Hähnchen, reifen Tomaten und frischem Spinat – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
10
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- 02
Während die Pasta kocht, Hähnchenbrust in 2 cm große Würfel schneiden. Mit 2,5 g Salz und 1 g schwarzem Pfeffer würzen.
- 03
In einer großen Pfanne oder einem Topf 30 g Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehackte Zwiebel dazugeben und 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
- 04
Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten und durchgaren, etwa 5–7 Minuten.
- 05
Zerkleinerte Tomaten und Hühnerbrühe einrühren. Leicht köcheln lassen und 5 Minuten garen, damit sich die Aromen verbinden. Mit den verbleibenden 2,5 g Salz und 1 g schwarzem Pfeffer würzen.
- 06
Frischen Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt, etwa 1–2 Minuten.
- 07
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen. Sofort servieren.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
20 Min.