Zucchini-Weiße-Bohnen-Zitronen-Pasta

Schritt für Schritt

Zubereitung

1. 01

   Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und anschließend abgießen.

2. 02

   Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und den gehackten Knoblauch 1 Minute lang anbraten, bis er duftet.

3. 03

   Die geschnittene Zucchini dazugeben und 4-5 Minuten garen, bis sie knackig-zart ist.

4. 04

   Weiße Bohnen, Gemüsebrühe, Zitronensaft und Zitronenabrieb unterrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.

5. 05

   Die abgegossene Pasta in die Pfanne geben und schwenken, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

6. 06

   Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.