Spinat-Feta-Orzo-Auflauf
Ein köstlicher vegetarischer mediterraner Auflauf mit zarten Orzo-Nudeln, frischem Spinat und würzigem Feta, perfekt im Ofen gebacken.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
11
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- 02
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin etwa 3 bis 4 Minuten weich und duftend dünsten.
- 03
Den gehackten Spinat hinzufügen und etwa 2 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
- 04
In einer Auflaufform die ungekochten Orzo-Nudeln, die gedünstete Zwiebel, den Knoblauch, den Spinat, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
- 05
Gemüsebrühe und Vollmilch dazugießen und gut umrühren, um Nudeln und Gemüse gleichmäßig zu verteilen.
- 06
Den Großteil des zerkrümelten Fetas unterheben und einen kleinen Teil für das Bestreuen beiseitestellen.
- 07
Die Auflaufform mit Folie abdecken und 15 Minuten backen.
- 08
Die Folie entfernen, den restlichen zerkrümelten Feta darüberstreuen und ohne Abdeckung weitere 10 Minuten backen, bis die Nudeln zart sind und der Käse leicht gebräunt ist.
- 09
Vor dem heißen Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
25 Min.