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Karottenkuchen-Pancakes

Wärmend gewürzte Hafer-Pancakes mit geraspelten Karotten und einem kühlen Griechischer-Joghurt-Topping, inspiriert von Karottenkuchen.

Gesamtzeit

24 Min.

Portionen

4

Schwierigkeit

1/5

Zutaten

8

Karottenkuchen-Pancakes

Schritt für Schritt

Zubereitung

Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.

  1. 01

    Eier und Milch verquirlen, dann die geraspelten Karotten unterrühren.

  2. 02

    Hafermehl, Backpulver und Zimt dazugeben und verrühren, bis alles vermengt ist.

  3. 03

    Den Teig 3 Minuten ruhen lassen, während eine beschichtete Pfanne bei mittelniedriger Hitze erwärmt wird.

  4. 04

    Kleine Pancakes 2 bis 3 Minuten pro Seite ausbacken, bis sie goldbraun und in der Mitte fest sind.

  5. 05

    Mit griechischem Joghurt und etwas Ahornsirup servieren.

Vorbereitung

10 Min.

Kochzeit

14 Min.