Mit Linsen und Käse gefüllte Paprika
Ein geschmackvolles vegetarisches Hauptgericht mit süßen Paprikaschoten, gefüllt mit gewürzten Linsen, aromatischem Gemüse und geschmolzenem Cheddar.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
12
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 02
Die Linsen abspülen. In einem mittleren Topf Linsen und Gemüsebrühe vermengen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- 03
In einer Pfanne 15 g Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Gewürfelte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 04
Gewürfelte Tomaten, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Weitere 3 Minuten garen.
- 05
Die gekochten Linsen unter die Zwiebel-Tomaten-Mischung rühren und anschließend die Hälfte des geriebenen Cheddars unterrühren.
- 06
Die halbierten Paprikaschoten mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.
- 07
Die Linsen-Käse-Mischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.
- 08
Mit dem restlichen Cheddar bestreuen, die Form locker mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen.
- 09
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft und die Paprika weich sind.
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
35 Min.