Knusprige koreanische Gemüsepfannkuchen

Schritt für Schritt

Zubereitung

1. 01

   Mehl, Speisestärke und kaltes Wasser zu einem glatten Teig verquirlen.

2. 02

   Kohl, Karotte und Zwiebel unterheben, bis alles leicht vom Teig umhüllt ist.

3. 03

   Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.

4. 04

   Ein Viertel der Masse zu einem dünnen Pfannkuchen verstreichen.

5. 05

   Pro Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis er knusprig und gebräunt ist, dann wiederholen.

6. 06

   In Ecken schneiden und mit Sojasauce servieren.