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Kurkuma

Gewürz

Kurkuma

Ein leuchtend gelb-oranges Wurzelgewürz mit erdigem, leicht bitterem Geschmack, das häufig in Currys, Senf und als natürliches Farbmittel verwendet wird.

VeganVegetarischGlutenfrei
Standardeinheit
Gramm (g)
Weitere Namen
Curcuma, Gelbwurz, Indischer Safran
Allergene
Keine angegeben

Ab in die Küche

Rezepte mit Kurkuma

Brodelnde Hexenkessel-Nudelsuppe35 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen9 Zutaten

Brodelnde Hexenkessel-Nudelsuppe

Eine leuchtend grüne, proteinreiche vegane Nudelsuppe voller Tofu und frischem grünem Gemüse, perfekt für ein schauriges Halloween-Essen.

Cremige Kürbis-Rote-Linsen-Suppe40 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen12 Zutaten

Cremige Kürbis-Rote-Linsen-Suppe

Eine wohltuende, samtige vegane Suppe aus zartem Kürbis, roten Linsen, wärmenden Gewürzen und cremiger Kokosmilch.

Cremiges Cashew-Tofu-Curry mit Süßkartoffel und Brokkoli50 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 3/54 Portionen15 Zutaten

Cremiges Cashew-Tofu-Curry mit Süßkartoffel und Brokkoli

Ein reichhaltiges und cremiges veganes Curry mit angebratenem Tofu, zarter Süßkartoffel und frischem Brokkoli in einer geschmackvollen Cashew-Kokos-Soße.

Geröstetes Blumenkohl- und Kichererbsen-Kokos-Curry55 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 3/54 Portionen14 Zutaten

Geröstetes Blumenkohl- und Kichererbsen-Kokos-Curry

Ein reichhaltiges und aromatisches vegetarisches Curry mit zart geröstetem Blumenkohl und herzhaften Kichererbsen, geköchelt in einer cremigen Kokos-Tomaten-Soße, serviert auf lockerem Reis.

Karotten-Ingwer-Rote-Linsen-Suppe45 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen12 Zutaten

Karotten-Ingwer-Rote-Linsen-Suppe

Eine wärmende, cremige vegane Suppe aus süßen Karotten, frischem Ingwer und herzhaften roten Linsen.

Kokos-Limetten-Tofu-Curry35 Min.
VeganProteinViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen13 Zutaten

Kokos-Limetten-Tofu-Curry

Ein aromatisches, cremiges veganes Curry mit angebratenem Tofu, knackigen Paprikastreifen und reichhaltiger Kokosmilch, verfeinert mit frischer Limette, Knoblauch und Ingwer.