Cannellini-Artischocken-Tomaten-Pfanne
Ein herzhaftes veganes Pfannengericht mit cremigen weißen Bohnen, zarten Artischocken und reifen Tomaten, zubereitet mit aromatischen Kräutern.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
11
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 02
Gewürfelte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 4 Minuten anbraten, bis sie glasig und duftend sind.
- 03
Geviertelte Artischocken, gewürfelte Tomaten, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- 04
Gemüsebrühe eingießen und weiße Bohnen dazugeben, vorsichtig umrühren.
- 05
Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- 06
Frischen Spinat unterheben und 2 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
- 07
Vom Herd nehmen und warm servieren.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
20 Min.