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One-PotPflanzlichVeganVegetarischFeierabendküche

One-Pot-Gemüserezepte

Siebzehn herzhafte pflanzliche Abendessen, zubereitet in nur einem Topf oder einer Pfanne – von bunten Pfannengerichten und cremigen Suppen bis hin zu wärmenden Currys und Eintöpfen.

17 Rezepte

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17 von 17 Rezepten werden angezeigt

Kichererbsen-Tomaten-Reis-Pfanne35 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen10 Zutaten

Kichererbsen-Tomaten-Reis-Pfanne

Eine herzhafte und geschmackvolle vegane Ein-Pfannen-Mahlzeit mit zartem Reis, proteinreichen Kichererbsen, Tomaten und Spinat.

Cannellini-Artischocken-Tomaten-Pfanne35 Min.
VeganViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen11 Zutaten

Cannellini-Artischocken-Tomaten-Pfanne

Ein herzhaftes veganes Pfannengericht mit cremigen weißen Bohnen, zarten Artischocken und reifen Tomaten, zubereitet mit aromatischen Kräutern.

Tofu-Pilz-Spinat-Reispfanne35 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen9 Zutaten

Tofu-Pilz-Spinat-Reispfanne

Ein geschmackvolles und einfaches veganes Pfannengericht aus knusprigem Tofu, erdigen Pilzen, frischem Spinat und zartem Reis, in einer herzhaften Brühe gekocht.

Zitronen-Kräuter-Orzo mit weißen Bohnen35 Min.
VeganGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen12 Zutaten

Zitronen-Kräuter-Orzo mit weißen Bohnen

Ein frisches und herzhaftes veganes Gericht mit zarten Orzo-Nudeln, gekocht in einer aromatischen Brühe mit cremigen weißen Bohnen, frischem Zitronensaft, Knoblauch und aromatischen Kräutern.

Herzhafter Linseneintopf mit Gemüse60 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 3/54 Portionen16 Zutaten

Herzhafter Linseneintopf mit Gemüse

Ein wohltuender und nahrhafter Eintopf mit zarten Linsen, aromatischem Gemüse und einer herzhaften Brühe – perfekt für eine wärmende Mahlzeit.

Erdnuss-Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf45 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen13 Zutaten

Erdnuss-Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf

Ein reichhaltiger, herzhafter veganer Eintopf mit zarten Süßkartoffeln, proteinreichen Kichererbsen und frischem Grünkohl in einer cremigen Erdnussbrühe.

Auberginen-Kichererbsen-Harissa-Eintopf50 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen15 Zutaten

Auberginen-Kichererbsen-Harissa-Eintopf

Ein reichhaltiger und aromatischer, nordafrikanisch inspirierter veganer Eintopf voller zarter Auberginen, Kichererbsen, gewürfelten Tomaten und warmen Harissa-Gewürzen.

Marokkanische Kichererbsen-Aprikosen-Tagine50 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen15 Zutaten

Marokkanische Kichererbsen-Aprikosen-Tagine

Eine duftende, süß-pikante pflanzliche Tagine nach marokkanischer Art mit zarten Kichererbsen, Karotten und süßen getrockneten Aprikosen, sanft geköchelt in aromatischen, warmen Gewürzen.

Kokos-Limetten-Tofu-Curry35 Min.
VeganProteinViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen13 Zutaten

Kokos-Limetten-Tofu-Curry

Ein aromatisches, cremiges veganes Curry mit angebratenem Tofu, knackigen Paprikastreifen und reichhaltiger Kokosmilch, verfeinert mit frischer Limette, Knoblauch und Ingwer.

Cremige Kürbis-Rote-Linsen-Suppe40 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen12 Zutaten

Cremige Kürbis-Rote-Linsen-Suppe

Eine wohltuende, samtige vegane Suppe aus zartem Kürbis, roten Linsen, wärmenden Gewürzen und cremiger Kokosmilch.

Karotten-Ingwer-Rote-Linsen-Suppe45 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen12 Zutaten

Karotten-Ingwer-Rote-Linsen-Suppe

Eine wärmende, cremige vegane Suppe aus süßen Karotten, frischem Ingwer und herzhaften roten Linsen.

Curry-Blumenkohl-Linsensuppe45 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen11 Zutaten

Curry-Blumenkohl-Linsensuppe

Eine wohltuende, aromatische vegane Suppe mit zartem Blumenkohl, herzhaften Linsen und Kokosmilch, verfeinert mit warmen Currygewürzen.

Rauchiges Schwarzbohnen-Süßkartoffel-Chili50 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen15 Zutaten

Rauchiges Schwarzbohnen-Süßkartoffel-Chili

Ein rauchiges Eintopf-Chili mit zarter Süßkartoffel, schwarzen Bohnen, Tomaten und Mais, verfeinert mit frischer Limette.

Pilz-Spinat-Graupen-Pilaw60 Min.
VeganViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen12 Zutaten

Pilz-Spinat-Graupen-Pilaw

Ein herzhafter Eintopf-Graupen-Pilaw mit angebratenen Pilzen, zartem Lauch, Spinat und Thymian.

Sesam-Miso-Tofu-Quinoa-Topf40 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen11 Zutaten

Sesam-Miso-Tofu-Quinoa-Topf

Ein ingwerwürziges One-Pot-Quinoa-Gericht mit goldenem Tofu, Pilzen, Pak Choi und einem herzhaften Sesam-Miso-Finish.

Mediterraner Auberginen-Oliven-Couscous40 Min.
VeganProteinGute KohlenhydrateViel Gemüse
Schwierigkeit 2/54 Portionen14 Zutaten

Mediterraner Auberginen-Oliven-Couscous

Ein farbenfroher Ein-Topf-Couscous mit zarter Aubergine, Kichererbsen, Tomaten, Oliven, Zitrone und duftendem Oregano.

Cremiger Kokos-Mais-Kartoffel-Chowder45 Min.
VeganGute Kohlenhydrate
Schwierigkeit 2/54 Portionen14 Zutaten

Cremiger Kokos-Mais-Kartoffel-Chowder

Ein cremiger, milchfreier Eintopf voller süßem Mais, zarten Kartoffeln, Lauch und Thymian.