Ei-Kichererbsen-Tomaten-Pfanne
Ein schnelles und proteinreiches Ein-Pfannen-Gericht mit Eiern, die in einer geschmackvollen Kichererbsen-, Paprika- und Tomatensauce pochiert werden.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
10
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 02
Gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten garen, bis sie weich sind.
- 03
Fein gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren und 1 Minute braten, bis es duftet.
- 04
Gewürfelte Tomaten und Kichererbsen hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- 05
Vier kleine Vertiefungen in die Sauce machen und in jede Vertiefung ein Ei schlagen.
- 06
Die Pfanne abdecken und 5 bis 6 Minuten garen, bis das Eiweiß stockt.
- 07
Vom Herd nehmen und heiß servieren.
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
20 Min.