Einfache Tofu-Erdnuss-Rice-Bowl
Eine schnelle, proteinreiche Rice Bowl belegt mit knusprig angebratenem Tofu, frischer Gurke, Karottenstiften und einem feinen, herzhaften Erdnussdressing.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
9
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Reis mit 360 g Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen, dann abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- 02
Rapsöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und den gewürfelten Tofu von allen Seiten etwa 8–10 Minuten goldbraun und knusprig anbraten.
- 03
Gehackte Erdnüsse, Sojasauce, fein gehackten Knoblauch und 30 g warmes Wasser in einer kleinen Schüssel zum Erdnussdressing verrühren.
- 04
Den gekochten Reis auf Servierschüsseln verteilen und den knusprigen Tofu, die Karottenstifte und die Gurkenscheiben darauf anrichten.
- 05
Die Erdnusssauce vor dem Servieren großzügig über die Bowls träufeln.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
20 Min.