Halloumi-Kichererbsen-Couscous-Bowl
Eine lebendige mediterrane Bowl mit golden angebratenem Halloumi, zartem Couscous, würzigen Kichererbsen, knackigem Gemüse und frischen Kräutern.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
11
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Den Couscous in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen, danach mit einer Gabel auflockern.
- 02
Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, die Kichererbsen dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 3 bis 4 Minuten durcherwärmen.
- 03
Das restliche Olivenöl in einer separaten beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze erwärmen und die Halloumi-Scheiben 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
- 04
Die Bowls anrichten, indem der aufgelockerte Couscous, die erwärmten Kichererbsen, die gewürfelte Gurke und die gewürfelte Tomate aufgeteilt werden.
- 05
Jede Bowl mit angebratenen Halloumi-Scheiben, frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft toppen.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
15 Min.