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Harzer Gurken-Radieschen-Salat

Name: Harzer Gurken-Radieschen-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Harzer Käse, in mundgerechte Stücke geschnitten; 300 g Gurke, in dünne Scheiben geschnitten; 150 g Rettich, in dünne Scheiben geschnitten; 10 g Dill, fein gehackte frische Blätter; 10 g Petersilie, fein gehackte frische Blätter; 15 g Dijon-Senf, scharf, nach deutscher oder Dijon-Art; 30 g Apfelessig, naturtrüb; 30 g Olivenöl, nativ extra; 2 g Kümmel, ganze Samen; 3 g Salz, feines Meersalz; 1 g Schwarzer Pfeffer, frisch geschrotet

Ein knackiger und erfrischender deutscher Hauptspeisensalat mit würzigem Harzer Käse, knackigen Gurken und Radieschen in einem pikannten Kümmel-Senf-Dressing.

Gesamtzeit

15 Min.

Portionen

Schwierigkeit

1/5

Zutaten

Schritt für Schritt

Zubereitung

Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.

01
In einer großen Salatschüssel Dijon-Senf, Apfelessig, Olivenöl, Kümmel, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren, bis eine gebundene Dressingsauce entsteht.
02
Die geschnittene Gurke, die Radieschenscheiben, den gehackten Dill und die gehackte Petersilie zum Dressing in die Schüssel geben.
03
Den reifen Harzer Käse in mundgerechte Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
04
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, und vor dem Servieren 5 Minuten ziehen lassen, damit der Harzer Käse das würzige Dressing aufnehmen kann.

Vorbereitung

15 Min.

Kochzeit

0 Min.