Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Honig-Soja-Sauce und Reis
Eine geschmackvolle Pfannenrührung mit zartem Hähnchen und knackigem Gemüse, umhüllt von einer süß-pikanten Honig-Soja-Sauce, serviert auf lockerem Reis.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
2/5
Zutaten
21
Schritt für Schritt
Zubereitung
Halte den Bildschirm beim Kochen des Rezepts aktiv.
- 01
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- 02
Zutaten vorbereiten: Hähnchenbrust würfeln, Paprika in Streifen schneiden, Karotte in Stifte schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben und Brokkoli in Röschen teilen.
- 03
In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Zitronensaft, Hühnerbrühe, geriebenen Ingwer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und gemahlenen Koriandersamen verquirlen, um die Sauce herzustellen.
- 04
Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gewürfeltes Hähnchen hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Braten, bis es gebräunt und durchgegart ist, dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 05
In dieselbe Pfanne Zwiebel, Karotte und Paprika geben. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Fein gehackten Knoblauch und Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten garen.
- 06
Spinat und gewürfelte Tomate in die Pfanne geben und kochen, bis der Spinat zusammenfällt.
- 07
Das gegarte Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce über Hähnchen und Gemüse gießen. Umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- 08
Die heiße Hähnchen-Gemüse-Mischung auf dem gekochten Reis servieren.
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
25 Min.